ル・パティシエタカギ 高木康政

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包装紙について

誠に勝手ながらル パティシエ タカギではフランスで主流のエコロジーの考えから、包装紙のご用意がございません。
大変申し訳ございませんが、何卒ご理解ご了承宜しくお願い致します。

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ボンボンショコラ15個入り
ボンボンショコラ15個入り
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ボンボンショコラ15個入り

価格 : 4,350円 (税込4,698円)
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ショコラティエとしてのこだわりの詰まったボンボンショコラ10種、15個詰合せ。
 
内容量 15個
商品内容 タカギ、塩、グランプラス、フランボワーズ、ヴェルヴェンヌ(くまつづら)、ピメン(唐辛子)プラリネ、カフェ、パッション、ミンダナオ がアソートで入ります。
※チョコレートの内容は変更になる場合がございます。
特定原材料
アルコール 少量
パッケージサイズ(縦×横×高さ) 12.3cm×20.0cm×3.0cm
賞味期限 (製造日より)冬期 21日/夏期 14日
保存方法 要冷蔵 15℃以下にて保存して下さい。
配送方法 12月1日〜3月31日 常温便/4月1日〜11月30日 冷蔵便(送料+220円)
※期間は気温により変わることがございます。

ル パティシエ タカギ/LE PATISSIER TAKAGI

ボンボンショコラ15個入り

チョコレートが演出する甘いひととき

ボンボンショコラ10個入り 真上からの写真

ル パティシエ タカギが自信をもってお届けするオリジナルボンボンショコラ甘いチョコレートで至福のひとときをお過ごしください。

素材のご紹介

コーティングチョコレートについて

チョコレート

ル パティシエ タカギのボンボンショコラは、コーティングにスイートチョコレートとミルクチョコレートを使用しております。スイートチョコレートとはカカオのペーストにココアバターや砂糖を加えて固めたもので、ここにミルクを加えるとミルクチョコレートとなります。ボンボンショコラの種類に応じて、スイートチョコレートとミルクチョコレートを使い分けております。

ガナッシュ ル パティシエ タカギのボンボンショコラはセンターにガナッシュを採用しております。ガナッシュとは、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて作る口溶けの良いチョコレートです。水分量の多いガナッシュをセンターに用いることで、滑らかな口溶けのショコラに仕上げております。

味のご紹介

ボンボンショコラ10種

タカギ LE CHOCOLATIER TAKAGIのスペシャリテ。 火山島で育った希少なカカオ

ピメン フランス語で唐辛子の意味。唐辛子を加えたガナッシュクリームを、ショコラ オ レでコーティング。甘みのあるショコラの香りのなかから、少しピリッとした唐辛子が顔を出し、カカオ感をグッと引き締めます。

フランボワーズ フランボワーズのガナッシュクリームを、ショコラ ノワールでコーティング。キレのあるフランボワーズの酸味とショコラの苦味・酸味が絶妙な組み合わせ。

カフェ コーヒーを加えたガナッシュクリームを、ショコラ ノワールでコーティング。コーヒーの苦さとカカオの深みがマリアージュし、異なる苦味とコクが生み出す奥深さが味わえます。

グランプラス ショコラ ノワールの隠し味にショコラ オ レを加え、カカオの香りのなかにマイルド感を表現した逸品。

ヴェルヴェンヌ クマツヅラ科のハーブ“ヴェルヴェンヌ”の香りを表現した逸品。甘い香りとほのかにレモンのような爽やかさが後味に広がります。

プラリネ プラリネ ノワゼット(ヘーゼルナッツと砂糖をローストし、ペースト状にしたもの)を、ショコラ ノワールでコーティング。香ばしくまろやかなヘーゼルナッツのコクと旨味が味わえます。

塩 厳選された塩をガナッシュクリームに加えました。カカオの香り深さをより濃厚に引き立てます。

パッション パッションフルーツのガナッシュクリームを、ショコラ ノワールでコーティング。パッションフルーツ独特の酸味のなかにフルーティーな甘さが広がる余韻をお愉しみいただけます。

ミンダナオ 火山島で育った希少なカカオ

ボンボンショコラ10個入り 真上からの写真(箱入り)

※詰め合わせの内容は変更になる場合がございます。

ル パティシエ タカギ/LE PATISSIER TAKAGI

ボンボンショコラ10個入り 真上からの写真

ボンボンショコラ10個入り

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